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石锅拌饭

文章来源:fsterd 更新时间:2018-03-17

石锅拌饭


石锅拌饭技术
"石锅拌饭"又称"韩国拌饭"、"石碗拌饭",是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州,后来演变为韩国的代表性食物,在亚洲拥有高人气的?#19997;?#20154;群。石锅拌饭喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的?#19997;?#23433;?#21335;?#29992;,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌?#22204;?#21644;各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
石锅拌饭项目培训内容
1、石锅拌饭设备、烹具的认识与使用和保养;
2、石锅拌饭原料选购技巧及加工处理方法;
3、学习烧制前食?#31995;?#22788;理及菜品搭配、摆放工艺与手法;
4、学习食为先秘制石锅拌饭酱料、配菜的制作;
5、系统学习石锅拌饭烧制技巧、手法、火候掌控?#28909;?#22871;知识,反?#35789;?#25805;练习;
6、石锅拌饭开店投资预算分析与经营管理。
石锅拌饭项目培训方式
根据石锅拌饭培训内容,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味,不限定学习时间。
石锅拌饭项目培训时间
上午8:30-18:00,学员提前一天预约时间随到随学,学习时间可自由调配(如:整天学习、上午或下午学习、周六或周日学习),学会为止,正常的学习时间为2天左右,视个人学习能力而定。
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